{"id":36724,"date":"2023-10-14T13:59:17","date_gmt":"2023-10-14T12:59:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ribaudiere.com\/?page_id=36724"},"modified":"2026-07-20T13:53:40","modified_gmt":"2026-07-20T12:53:40","slug":"menu-2-2-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ribaudiere.com\/es\/el-restaurante\/menu-2-2-2\/","title":{"rendered":"Men\u00fa"},"content":{"rendered":"

[vc_row el_class=\u00bbfond-gris intro-inner\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/6″][\/vc_column][vc_column width=\u00bb2\/3″][vc_custom_heading text=\u00bbMen\u00fa\u00bb font_container=\u00bbtag:h1|text_align:center\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb][vc_custom_heading text=\u00bbNuestro chef C\u00e9dric Ravaud presenta su men\u00fa en la Table del Clos, destacando los mejores productos de temporada.\u00bb font_container=\u00bbtag:h4|text_align:center\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb css=\u00bb\u00bb][vc_column_text 0=\u00bb\u00bb css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n

En el men\u00fa hay muchas sorpresas, favoritos que vuelven y toda una serie de placeres para compartir en nuestra mesa.<\/p>\n

El men\u00fa se basa en los productos m\u00e1s finos y nobles, y est\u00e1 dise\u00f1ado para complacerle a usted y a sus papilas gustativas con una sucesi\u00f3n de sabores y colores.
\ny deleitar su paladar con una sucesi\u00f3n de sabores y colores.<\/p>\n

Venga a descubrir los sabores de nuestro men\u00fa \u00abAlborada estival\u00bb.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/6″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbmenubackground\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/6″][\/vc_column][vc_column width=\u00bb2\/3″][vc_tta_accordion shape=\u00bbsquare\u00bb c_icon=\u00bbtriangle\u00bb c_position=\u00bbright\u00bb active_section=\u00bb\u00bb no_fill=\u00bbtrue\u00bb collapsible_all=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbaccordeonmenu\u00bb][vc_tta_section title=\u00bbMen\u00fa Broue – 49 \u20ac\u00bb tab_id=\u00bb1761857514095-5ae65471-c2cf\u00bb][vc_column_text 0=\u00bb\u00bb css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n

\n
\n

Ver el men\u00fa en PDF<\/a><\/p>\n

\n

Aperitivo<\/u><\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/p>\n

Pequeno tomate corazon de buey *<\/p>\n

Mozzarella di bufala con coulis de tomate asado\u00a0<\/em><\/p>\n

O<\/p>\n

Dorada en caldo dashi<\/p>\n

Gel de pepino, pepino encurtido<\/p>\n

(suplemento de caviar 5g : 20\u20ac)<\/p>\n

O<\/p>\n

Atun en crudit\u00e9 *<\/p>\n

Tartar de calabacin, coulis de lechuga al aceite de avallana<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

\"separateur-carte\"<\/p>\n

Trucha de Talbat crujiente *<\/p>\n

Cereales al estilo liban\u00e9s, emulsion de perejil<\/p>\n

O<\/p>\n

Patatas fritas con buey confitado<\/p>\n

Emulsion de patata<\/p>\n

(Suplemento de buey Wagyu : 25\u20ac)<\/p>\n

O<\/p>\n

Bacoreta al kamado *<\/p>\n

Steak de tomate, esencia de atun, pesto de albahaca y almendras<\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/p>\n

Cremoso de oveja ligeramente ahumado, aceite de rucula *<\/p>\n

O<\/p>\n

Carro de quesos afinados<\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/p>\n

Maravilla de los mercados *<\/p>\n

O<\/p>\n

La C\u00e9rafine *<\/p>\n

O<\/p>\n

melocoton confitado, ajedrea de nuestro jardin<\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/p>\n

*Plato elaborado con productos de nuestra regi\u00f3n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbMen\u00fa Motte – 62 \u20ac\u00bb tab_id=\u00bb1679731477631-8c3e5b4e-a7e6″][vc_column_text 0=\u00bb\u00bb css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n

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Aperitivo<\/u><\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/p>\n

Melon asado, foie gras de granja *<\/p>\n

Foie gras al Pineau, melon fresco, frutos negros\u00a0<\/em><\/p>\n

O<\/p>\n

Carpaccio de cigalas bretonas<\/p>\n

Aceite de oliva madurado<\/p>\n

(Suplemento de caviar 5g : 20\u20ac)<\/p>\n<\/div>\n

\n

\"separateur-carte\"<\/p>\n

Cordero del Poitou *<\/p>\n

Inspiracion en la musaca<\/p>\n

O<\/p>\n

Corvina de anzuelo *<\/p>\n

Caviar de calabacin, emulsion de bullabesa<\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/p>\n<\/div>\n

\n

Queso fresco de cabra de la granja du Maras *<\/p>\n

ketchup de albaricoque, almendras frescas<\/p>\n

O<\/p>\n

Carro de quesos afinados<\/p>\n<\/div>\n

\n

\"separateur-carte\"<\/p>\n

\n

\u00abEskimo\u00bb de pralin\u00e9 de cacahuete, lupulo de primavera<\/p>\n

O<\/p>\n

Frutos rojos merengados<\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
(*Platos preparados con productos de nuestra regi\u00f3n)<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbMen\u00fa Ribaudi\u00e8re – 95 \u20ac – Servido para toda la mesa\u00bb tab_id=\u00bb1674553610028-1dde284f-f8af\u00bb][vc_column_text 0=\u00bb\u00bb css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n

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Men\u00fa de 7 platos para toda la mesa<\/p>\n

 <\/p>\n

Aperetivo<\/u><\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/p>\n

Flor de melon, cigala *<\/p>\n

(suplemento de caviar 5g : 20\u20ac)<\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/p>\n

Mollejas de ternera lacadas al jugo, trigo sarraceno pop
\n<\/strong><\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/p>\n

Medio bogavante azul a la llama<\/p>\n

Jugo de bullabesa<\/em><\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/p>\n

Phitiviers *<\/p>\n

Pato de la granja Brilloux<\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/p>\n

Carro de quesos afinados<\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/p>\n

Pralin\u00e9 de calabaza refrescado con melon *<\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/p>\n

Carta de postres<\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/p>\n

(* Platos preparados con productos de nuestra regi\u00f3n)
\nOrigen carne VBF\u00a0: nacido, criado y sacrificado en Francia<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbMen\u00fa Vegetariano – 45 \u20ac\u00bb tab_id=\u00bb1531483110534-140f9fea-acc0″][vc_column_text 0=\u00bb\u00bb css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n

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\n

Peque\u00f1a entrada<\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/div>\n<\/div>\n

Cereales al estilo liban\u00e9s, emulsion de perejil *<\/p>\n

O<\/p>\n

Pequeno tomate corazon de buey *<\/p>\n

Mozzarella di bufala con coulis de tomate asado<\/p>\n

\u00a0\"separateur-carte\"<\/p>\n

Tarteleta de calabacin, vinegreta de tomate y granada *<\/p>\n

\n
\"separateur-carte\"<\/div>\n

Cremoso de oveja ligeramente ahumado, aceite de rucula *<\/p>\n

O<\/p>\n

Queso fresco de cabra de la granja de Maras *<\/p>\n

Ketchup de albaricoque, almendras frescas<\/p>\n<\/div>\n

\n

\"separateur-carte\"<\/p>\n

Maravilla de los mercados *<\/p>\n

O<\/p>\n

Frutos rojos merengados *<\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/p>\n<\/div>\n

\n
\n
\n

* Platos preparados con productos de nuestra regi\u00f3n<\/p>\n

La lista de los al\u00e9rgenos y la trazabilidad de nuestros productos <\/em>est\u00e1n disponibles bajo solicitud. <\/em>\u00a0<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbEl Men\u00fa del Restaurante\u00bb tab_id=\u00bb1448527668565-6c10f24c-0262″ el_class=\u00bbcarteavecprix\u00bb][vc_column_text 0=\u00bb\u00bb css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n

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\n

Las Entradas<\/em><\/h3>\n

Tomate corazon de buey pequena y mozzarella di bufala * 18.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n

Dorada en caldo dashi, gelatina de pepino y pepino encurtido * 18.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n

Atun en crudit\u00e9, tartar de calabacin y coulis de lechuga al aceite de avallena * 20.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n

Cigalas bretonas en carpaccio, aceite de oliva madurado\u00a0 34.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n

Hermosas gambas al kamado 30.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/h3>\n

Los Pescados<\/em><\/h3>\n

Bogavante azul a la llama, jugo de bullabesa\u00a0 65.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n

Trucha de Talbat crujiente, cereales al estilo liban\u00e9s y emulsion de perejil * 25.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n

Corvina salvaje de anzuelo, caviar de calabacin y emulsion de bullabesa * 38.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n

Bacoreta al kamado, steak de tomate, esencia de atun, pesto de albahaca y almendras * 28.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/h3>\n

Las Carnes<\/em><\/h3>\n

Patatas fritas de buey confitado, emulsion de patata\u00a0 32.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n

Cordero de Poitou, inspirado en una musaca *<\/em> 40.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n

Mollejas de ternera lacadas, trigo sarraceno pop \u00a0<\/em>42.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n<\/div>\n

\"separateur-carte\"<\/h3>\n

Nuestros platos de verano<\/em><\/h3>\n

Ensalada C\u00e9sar\u00a0 35.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n

Salmon gravelax casero, focaccia y crema de Isigny\u00a0 35.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n

Foie gras Maison Brilloux * 32.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n

Solomillo de ternera, sucrine y espuma de patata * 55.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n

\n

\"separateur-carte\"<\/h3>\n

Ensalada y Quesos<\/h3>\n

Delicia de los n\u00f3mades del jard\u00edn 9.00\u20ac<\/strong><\/p>\n

Carro de quesos afinados 15.00\u20ac<\/strong><\/p>\n

Queso de cabra fresco de la granja du Maras, Ketchup de albaricoque, almendras y fresas * 13.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n

Crema de oveja ligeramente ahumada, aceite de rucula * 13.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/h3>\n

Postres<\/h3>\n

Maravilla de los mercados * 15.00 \u20ac <\/sup><\/strong><\/p>\n

La C\u00e9rafine * 15.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n

Melocoton confitado, ajedrea de nuestro jardin\u00a0 18.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n

\u00abEskimo\u00bb de pralin\u00e9 de cacahuete, lupulo de primavera 18.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n

Frutos rojos merengados * 16.00 \u20ac<\/sup><\/strong><\/p>\n<\/div>\n

\"separateur-carte\"<\/h3>\n

* Plato elaborado con productos de nuestra regi\u00f3n<\/p>\n

La lista de los alergicos y su trazabilidad est\u00e1n disponibles bajo solicitud.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbMen\u00fa Ni\u00f1os – 25 \u20ac\u00bb tab_id=\u00bb1460789900585-61cd29cf-a40a\u00bb][vc_column_text 0=\u00bb\u00bb css_animation=\u00bbappear\u00bb css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n

\n
\n
\n

Peque\u00f1a entrada<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

\"separateur-carte\"<\/p>\n

Mel\u00f3n charentais<\/em><\/p>\n

o<\/em><\/p>\n

Salm\u00f3n gravlax casero<\/em><\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/em><\/p>\n

Trucha del Talbat\u00a0<\/em><\/p>\n

o<\/em><\/p>\n

Filete de pollo a la barbacoa<\/em><\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/em><\/p>\n

Ensalada de fresas<\/em><\/p>\n

o<\/em><\/p>\n

Fondant de chocolate<\/em><\/p>\n

\"separateur-carte\"<\/em><\/p>\n

Una bebida de su elecci\u00f3n incluida en el precio<\/em>
\n19,00\u20ac menu 2 platos<\/p>\n

\u00a0<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n

 <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/6″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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El men\u00fa se basa […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":1638,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"template-page-detail.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-36724","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nMen\u00fa - Le Clos de la Ribaudi\u00e8re<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubra los men\u00fas del Ch\u00e2teau du Clos de la Ribaudiere - Hotel Restaurant **** junto al Futuroscope y la ciudad de Poitiers.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ribaudiere.com\/es\/el-restaurante\/menu-2-2-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Men\u00fa - Le Clos de la Ribaudi\u00e8re\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descubra los men\u00fas del Ch\u00e2teau du Clos de la Ribaudiere - 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