L'équipe du Clos de la Ribaudière

Emmanuel Lortholary

Gérant du Clos de la Ribaudière

Venant du domaine professionnel de la restauration, Emmanuel Lortholary a souhaité mettre toute son expérience, son professionnalisme et sa passion au service d’une nouvelle aventure entrepreneuriale. Et, il a bien choisi…puisque c’est dans sa commune natale que l’ancien patron de Lord Traiteur a souhaité s’installer.

À Chasseneuil du Poitou, au Clos de La Ribaudière, Emmanuel Lortholary prend le relais de Jean-Luc Gerbier, qui avait succédé à Philippe Bini, en 2007. Gérant de cette bâtisse bourgeoise édifiée à la fin du XVIIIe siècle, Monsieur Lortholary est aux commandes d’une équipe d’une trentaine de personnes.

Son ambition, toujours vous satisfaire et faire de votre séjour au Clos de La Ribaudière un rêve devenu réalité.

Cédric Ravaud

Chef de Cuisine

Après avoir fait ses preuves en restauration-traiteur, Cédric Ravaud a appréhendé la cuisine gastronomique auprès de chefs passionnés qui lui ont donné le goût et le plaisir de travailler des produits nobles. C’est en 2000 qu’il s’installe dans la cuisine du Clos de la Ribaudière où il y fait ses gammes. Aujourd’hui, le chef concocte la carte de la Table du Clos selon son inspiration et propose des plats signatures pour le régal de vos papilles.

Aurore Mathieu

Hôtellerie – Gouvernante

« Pour ma part, le métier de gouvernante est une réelle vocation. Ma formation hôtelière ainsi que mon expérience dans ce domaine n’ont fait que renforcer cette envie de continuer dans cette voie.

Quotidiennement mon équipe et moi-même, mettons tout en œuvre pour vous proposer les meilleures prestations en terme de propreté, sans oublier de soigner chaque détail pour vous satisfaire. »

Monica Ferreira Melim

Responsable Réception & Commercialisation

« Née au Portugal (île de Madère) où je me suis passionnée par le tourisme et le partage, j’ai pris mon envol vers les terres de sa majesté pour perfectionner mon français et mon anglais et là, surprise, je suis tombée amoureuse de la France.

Mon aventure en France commence en 2006 en Bourgogne. Après avoir découvert la Charente Maritime puis la Bretagne, j’ai fini par poser mes bagages dans la Vienne.

C’est pour moi un réel plaisir de vous aider dans la préparation de votre séjour et vous faire découvrir cette belle région, pleine d’attractions et patrimoine.

A très vite ! »